旬の簡単レシピ

オクラのおひたし

写真: オクラのおひたし

作り方

  1. Aを鍋に合わせて一度沸かし、タッパーへ移しておく。
  2. オクラはヘタとガクの部分を切り落とし、まな板の上で板づりをしてうぶ毛を取る。沸かしたお湯で2分ほどゆでる。
  3. ザルにあげて(ここでオクラをカットしてもOK)、①に入れて出来上がり。しばらく置くと味がしみこみます。かつお節をかけてお召し上がりください。

材料 (4~5人分)

オクラ 15本
かつお節 適量
【A】
白だし 30㏄
しょうがすりおろし 小さじ1
200cc
所要時間
10分