ＪＡ熊本うきが直営する宇城市・道の駅「サンサンうきっ子宇城彩館」は６日、来店者を対象に野菜ソムリエによる料理教室を開いた。野菜ソムリエの資格を持つ管内の女性農業者らが、店内で販売している農産物を使った料理レシピを開発。旬の農作物のおいしい食べ方を提案し、地産地消を進める。

　料理教室ではレンコンを使ったピラフや焼き餅、冬野菜の浅漬け、大学いもの４品を紹介。野菜ソムリエらは来店者にレシピや試食を提供し、調理のポイントを解説した。

　試食をした来店者は「自分では思いつかないレシピで、とても参考になった。レンコンの焼き餅は子どものおやつにピッタリなので、作ってみたい」と話した。

　同館は野菜ソムリエの活躍の場を広げようと、２０１２年から宇城地方農業女性野菜ソムリエの会と連携して料理教室を始めた。来店者からは好評で、同館の売り上げの向上にもつながっている。料理教室の開催は不定期。次回は３月６日を予定している。