身近なJA組織

旬の料理紹介や調理法コツ学ぶ 家の光クッキング・フェスタ JA菊池

2023.10.26
きじまさんの講演に耳を傾ける参加者

 JA菊池女性部は10月上旬、「JA家の光クッキング・フェスタ」を菊池市で開いた。女性部員ら70人が参加。家の光協会が料理を通じて地産地消・食と農の大切さを伝え、JAのことを身近に感じてもらうために企画。

 料理研究家のきじまりゅうたさんが、菊池地域管内で今が旬の梨や柿、サツマイモなどを使った料理の紹介や「料理でできるSDGs」と題して講演した。

 きじまさんは、講演前日に農産物の生産現場を訪れ、収穫の様子を視察し、生産者の苦労や思いを聞いた。講演では、現場で感じたことや素材を生かした料理のポイント、普段使いにくい部分を使ったスープの作り方などを伝えた。

 同女性部堤幸子部長は「思いがけない料理や作り方のコツなどを楽しく学ぶことができた」と話した。

 家の光協会の松井涼氏が「家の光」9月号を通しての記事活用法なども話した。