ＪＡ熊本市管内の秋津営農組合は１１月上旬から大豆「フクユカタ」の収穫を始めた。今年は生育時の天候に恵まれたことから、昨年より１週間ほど早いスタートとなった。コンバイン５台を使い、約１０日間で８０ヘクタールを刈り取る計画だ。

　収穫した大豆はＪＡ秋津カントリーエレベーターに運ばれ、１２月上旬に検査員の資格を持つＪＡ職員が検査。粒度別に袋詰めした大豆を重量や水分などを計量した後、袋ごとにサンプルをカルトンに取り、色や形、病害虫の有無などを丁寧に調べる。出荷した大豆は豆腐や納豆、みそなどに加工される。

　現場の担当職員は「今年は天候の影響で収穫時期が早まっており、１１月中頃で１００トンを収穫する見込み」と話した。