熊本県を代表する菓子メーカー・お菓子の香梅（熊本市）は、熊本県産オリジナルイチゴ「ゆうべに」を使ったスイーツ８種類を２月中旬から期間限定で販売している。

　「ゆうべに」は鮮やかな紅色と芳醇（ほうじゅん）な香り、甘みとほどよい酸味が特長。これらの特長を生かした「いちごぶっせ　ゆうべにいちご」などの定番商品に加え、今年はミルクをたっぷり使った優しい甘さのようかんに、「ゆうべに」を使ったキューブゼリーを散りばめた「いちごみるく羊羹（ようかん）」など新商品も登場した。

　「ゆうべに」を使ったスイーツの展開は、２０２２年から毎年行い、今年で５年目となる。ＪＡ熊本経済連総合営業課の担当者は「地元企業の方にも、『ゆうべに』を使用していただくことで、より多くの方へゆうべにをＰＲできている。今後もこのような連携を進めていきたい」と話す。

　同連は多様なニーズに応えた農畜産物の販売強化の一環として、６次産業化商品の開発や販路拡大、新規需要の開拓に力を入れている。フェア商品は県内店舗で取り扱い、販売期間や商品内容の詳細は同社ホームページで案内している。