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JAあしきたの特産タマネギ「葉付サラたまちゃん」の出荷が1月27日に始まった。「今年は病虫害がほとんど無く、非常に良い品質に仕上がった」とサラたまちゃん部会の元村善二部会長は話す。
葉付サラたまちゃんはタマネギの球形部分だけでなく、葉の部分までおいしく食べられる。通常のネギ以上のとろみと甘さが特徴だ。農薬や化学肥料の使用を極力抑え、消費者の安全や自然環境にも配慮している。
出荷は3月上旬まで続く。以降は葉を切り落とした切玉を6月まで出荷する。