ＪＡ熊本経済連は１０月中・下旬の２日間、熊本市中央区の「熊本市総合体育館・青年会館」の調理室でＪＡ生活指導員研修会を開いた。県内ＪＡの生活指導員ら１６人が参加した。

　冬料理講習会として、管理栄養士の資格を持つ経済連職員指導の下、エーコープマーク品やＪＡふれあい食材の商品を活用した「塩こうじで五色なます」「豚バラ雑煮」など９品を作った。

　参加者は「エーコープマーク品を使うと簡単でおいしくできる」「おせち料理の１品に作りたい」と話した。経済連生活総合課の担当者は「研修会の内容をぜひ、組合員の皆さんに広めてほしい」と話す。

　同研修会は、生活指導員としての意識の向上と技術の強化、エーコープマーク品やＪＡふれあい食材の認知度向上を目的に、６月と１０月に開催している。