かぼちゃのチーズケーキ

かぼちゃはひと口大に切って水にさらし、ぬれたまま600Wで3～4分、柔らかくなるまで加熱する。泡立て器でペースト状に潰す。（つぶが残ってもOK）
オレオクッキーはジップロックなど厚手の袋に入れ、めん棒を転がすなどして粉々にし、クッキングシートを敷いた型に敷き詰める。（ラップを乗せて上からぎゅっと押さえるときれいに固まります）
クリームチーズはレンジで1分ほど加熱し柔らかくする。その中にグラニュー糖→溶き卵を少しずつ→❶のかぼちゃ→生クリーム→ふるった薄力粉とシナモンパウダー→ラム酒の順で加え、都度よく混ぜる。
型に生地を流し、170℃に予熱したオーブンで45～50分ほど焼く。ご自宅のオーブンによって焼き時間が変わります。途中で表面がこげそうになったらアルミホイルをのせる。焼き上がって粗熱がとれたら、冷蔵庫でしっかり冷やして完成。

所要時間

６０分