フルーツ大福
作り方
- いちごは洗ってヘタを取る。みかんは皮をむき、筋を取り半分に分ける。
- ①を白あんで包む。
- 耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を混ぜ、水を少しずつ入れて混ぜ合わせる。
- ラップをかけ、６００Ｗの電子レンジで１分３０秒加熱。取り出して混ぜ、もう一度１分３０秒加熱。取り出して混ぜ、さらに３０秒加熱。
- 片栗粉を広げたパットに生地を取り出し、カードやスケッパーで１０等分にする。手にも片栗粉をつけ、生地を手のひらで伸ばし、②を包み込んでいく。とじ目を下にして置く。※生地がべたつく時は随時片栗粉をつけてください。
材料 （４～５名分）
| ・白玉粉 | 100g |
|---|---|
| ・砂糖 | 40g |
| ・水 | 120cc |
| ・いちご | 6個 |
| ・みかん | 小2個 |
| ・白あん | 150g |
| ・片栗粉 | 50g程 |
所要時間
30分