ＪＡ熊本市玉葱（たまねぎ）部会は２月下旬にタマネギの初出荷を迎えた。熊本市西区にある中島集荷場に持ち込まれ、３月上旬で日量２００ケースを出荷する。４月下旬から最盛期を迎え日量２０００ケースまで増える見込み。部会は生産者８戸が約８ヘクタールを作付け。出荷は６月末まで続き、総出荷量６００トン、販売高５５００万円を目指す。

　出口博敏部会長の畑では、極早生品種「アリオン」の間引きが行われていた。玉太りのため、収穫できる大きさのものを先に引き抜いていた。１・５ヘクタールの畑に９品種のタマネギを作付けしている。

　２０２１年度産は寒冷により生育が遅かったため、出荷時期が例年より１４日ほど遅れている。成長期に雨が少なかったため、病気もなく高品質な仕上がりとなっている。

　同部会では高品質なタマネギを作るため、農薬を減らして有機質の肥料を使用している。出口部会長は「この時期のタマネギはみずみずしく辛さが少ない。サラダに入れるなどして生食で味わってほしい」と話した。