熊本市の熊本地方卸売市場(田崎市場)で開かれた1月下旬の熊青西九州青果のせりで、JAあしきたの特産タマネギ「葉付サラたまちゃん」が1箱(20玉入り)1万円の高値で落札された。
1玉当たりでは500円となり、1玉250円で落札された2020年の倍の値段が付いた。同JAサラたまちゃん部会の元村善二部会長は「予想を超える高値に驚いている」と話す。
葉付サラたまちゃんは辛味が非常に少なく、水にさらさずにそのまま生でおいしく食べられるのが特徴。茎や葉の部分も通常のネギ以上のとろみと甘さがあり、かき揚げやすき焼き、焼き肉などの料理に活用することができる。
さらに、生産者全員が熊本県知事から「エコファーマー」の認定を受け、厳格な栽培基準のもと消費者の安全安心と自然環境に配慮した栽培に取り組んでいる。
元村部会長は「実際に食べて、ぜひ葉付サラたまちゃんのおいしさを確かめてほしい」と自信を込めて話す。