JA熊本経済連はJA全農の直営飲食店舗「みのる食堂」や「みのりカフェ」「和牛とごはんの焼肉じゅん」で「熊本県産食材フェア」を開いている。東京都、大阪府、熊本県の4店舗で展開し、3都府県での同時開催は初めての取り組みとなる。
期間は21日まで。熊本県産のトマトやナスを使った特別メニューや県オリジナルイチゴ「ゆうべに」を使ったスイーツなど、各店オリジナルの特別メニューを提供している。
みのる食堂アミュプラザ熊本店では、トマトの天ぷらで彩りを添えた「鯛とトマトの揚げおろし」や「茄子味噌炒め」を定食メニューとして提供。また、イチゴ「ゆうべに」「恋みのり」をふんだんに使った華やかなスイーツも好評だ。
来店者は「野菜のおいしさをしっかりと味わえる他にはないメニューで、とてもおいしかった」と話した。
熊本経済連園芸販売課の担当者は「熊本を代表する食材であるトマトとナス、イチゴ2品種のおいしさをぜひ味わってほしい」と意気込む。