新着情報

「くまさんの輝き」優良生産者を表彰 くまもと売れる米づくり推進本部 JA熊本経済連

2022.04.13
外観や香りを審査する審査員

 くまもと売れる米づくり推進本部は3月下旬、菊陽町で2021年度「くまもとのお米」レベルアップコンテストの審査会を開いた。同コンテストは熊本県オリジナル品種である「くまさんの輝き」の優良な生産者を表彰、紹介することで生産現場の意欲向上と実需者、消費者への認知度向上、消費拡大を目的としている。

 栽培状況などの一次審査を通過した6点を、官能(二次)審査では炊いたご飯の外観、香り、味、粘り、硬さについて審査した。審査員はお米マイスターや実需者、熊本県、JA熊本経済連から7人が務めた。実需者を代表して審査したみのる食堂アミュプラザ熊本店の福田俊剛店長は「ばらつきがなく、すべておいしかった。レベルが高い」と講評した。

 同コンテストには県内のJAから選ばれた14点の出品があった。同審査会の表彰は今年の夏頃を予定している。